【東北酸白菜湯底】

遵循古法自釀的手工酸白菜

採用頂規的東北大白菜

製作過程中需細心呵護

歷經清洗、殺青、晾乾、入甕、重壓

還須在釀造過程中時時觀察

方能孕育出富含乳酸菌的金黃酸白菜

堅持無添加人工化學物，無醋精

以天然的滋味呈現

無論加入白肉或魚片都非常美味!!

嚴選A級韓國山東大白菜，甜度高，脆度夠。

親自至鶯歌載老甕

老甕好處:

溫差變化小

外面許多業者都用橘色大PE桶釀，有塑化劑疑慮。

號稱會呼吸的甕，濕度變化小

經過40天發酵，金黃色的白菜出甕囉!!爽脆的口感，配合微酸的滋味!

我們酸度的來源來自本身發酵產生的乳酸菌，每鍋都會加入適量乳酸原汁，入口不刺鼻，越煮越入味!

最後加入膠原高湯~

微酸的湯頭配上白肉片，再搭配我們的川丸子，美味輕鬆上桌!

[食用方式]：將湯底退冰後取出置入鍋中，無須加水，特別推薦添加白肉或魚片煮熟後即可享用。

[商品成分]：豬大骨、雞胸骨、酸白菜、洋蔥、香菇、紅蘿蔔、木耳、調味料。

[產品規格]：每入約1500cc，適合2~3人享用。

[保存方式]：冷凍保存12個月。

冷凍配送。